Chilier pifter maden op og kan give sved på panden. Hvis man når at smage på dem inden de brænder, kan man også smage, at de ikke smager ens.

Der er noter af både sure og krydrede smage.

Columbus bragte chilien til Europa i starten af 1500-tallet under navnet “Indian Pepper” som en eksklusiv vare og i nyere tid bliver den brugt af alle i vores madlavning.

På denne plakat er der nøje udvalgt 38 sorter af Lene Tvedegaard fra Gartneri Toftegaard.